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2022年5月15-21日(5月第三周)是我国第 8 届全民营养周,5 月 20 日是第 33 届 "5 · 20" 中国学生营养日。在2022 年全民营养周、中国学生营养日到来之际,永城市疾病预防控制中心紧紧围绕宣传主题开展系列宣传活动,深入推进合理膳食行动,提高永城市人民营养健康知识水平,养成健康生活方式。
膳食指南准则一
食物多样,合理搭配
1.坚持谷类为主的平衡膳食模式。
2.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。
3.平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,合理搭配。
4.每天摄入谷类食物200~300g,其中包含全谷物和杂豆类50~150g;薯类50~100g。
平衡/合理膳食模式可降低心血管疾病、高血压、结直肠癌、2型糖尿病的发病风险,碳水化合物摄入量过低或过高均可能增加死亡风险。
膳食指南准则二
吃动平衡,健康体重
1.各年龄段人群都应天天进行身体活动,保持健康体重。
2.食不过量,保持能量平衡。
3.坚持日常身体活动,每周至少进行5天中等强度身体活动,累计150分钟以上;主动身体活动最好每天6000步。
4.鼓励适当进行高强度有氧运动,加强抗阻运动,每周2~3天。
5.减少久坐时间,每小时起来动一动。
通常身体活动量应占总能量消耗的15%以上。推荐的成年人身体活动量见下表。
膳食指南准则三
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
1.蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要组成部分。
2.餐餐有蔬菜,保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜,深色蔬菜应占1/2。
3.天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。
4.吃各种各样的奶制品,摄入量相当于每天300ml以上液态奶。
5.经常吃全谷物、大豆制品,适量吃坚果。
膳食指南准则四
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
1.鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量,平均每天120~200g。
2.每周最好吃鱼2次或300~500g,蛋类300~350g,畜禽肉300~500g。
3.少吃深加工肉制品。
4.鸡蛋营养丰富,吃鸡蛋不弃蛋黄。
5.优先选择鱼,少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
大量研究证实,鱼、畜肉、禽和鸡蛋与人体健康有密切的关系,适量摄入有助于增进健康,但摄入比例不当,可增加心血管疾病、肥胖和某些肿瘤的发生风险。
膳食指南准则五
少盐少油,控糖限酒
1.培养清淡饮食习惯,少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g,烹调油25~30g。
2.控制添加糖的摄入量,每天不超过50g,最好控制在25g以下。
3.反式脂肪酸每天摄入量不超过2g。
4.不喝或少喝含糖饮料。
5.儿童青少年、孕妇、乳母以及慢性病患者不应饮酒。成年人如饮酒,一天饮用的酒精量不超过15g。
推荐各年龄段人群盐、油、糖的摄入量应控制在一个适宜的范围内。
膳食指南准则六
规律进餐,足量饮水
1.合理安排一日三餐,定时定量,不漏餐,每天吃早餐。
2.规律进餐、饮食适度,不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
3.足量饮水,少量多次。在温和气候条件下,低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml,成年女性每天喝水1500ml。
4.推荐喝白水或茶水,少喝或不喝含糖饮料,不用饮料代替白水。
膳食指南准则七
少盐少油,控糖限酒
1.在生命的各个阶段都应做好健康膳食规划。
2.认识食物,选择新鲜的、营养素密度高的食物。
3.学会阅读食品标签,合理选择预包装食品。
4.学习烹饪、传承传统饮食,享受食物天然美味。
5.在外就餐,不忘适量与平衡。
认识食物和会挑选食物是健康生活的第一步。了解各种食物营养特点,学会看懂营养标签,比较和选择食物,学习传统烹调技能,做到按需备餐、营养配餐,维护健康生活。
膳食指南准则八
公筷分餐,杜绝浪费
1.选择新鲜卫生的食物,不食用野生动物。
2.食物制备生熟分开,熟食二次加热要热透。
3.讲究卫生,从分餐公筷做起。
4.珍惜食物,按需备餐,提倡分餐不浪费。
5.做可持续食物系统发展的践行者。